Consapevolezza della responsabilità: i viticoltori e i collaboratori della Cantina Valle Isarco credono fermamente nel valore della collaborazione tra le aziende familiari locali. L'obiettivo prescelto è quello di produrre vini di alta qualità attraverso un'attenta lavorazione delle uve al fine di preservare il rispetto e il legame con la natura unica per le generazioni future. Circa 135 famiglie di contadini lavorano con la massima cura e passione, in gran parte a mano, 150 ettari nelle migliori posizioni della Valle Isarco.