Pinot Nero V 18 Oltrepò Pavese DOC 2020

vigneti si trovano a Santa Giuletta e sono caratterizzati da terreni franco-calcarei. L'età media delle viti è di 30 anni e il sistema di allevamento è a Guyot. Dopo circa 12 mesi in barrique, solo gli appezzamenti migliori vengono selezionati e assemblati. Dopo l'imbottigliamento affina ulteriormente in bottiglia per circa 1 anno. 5384 bottiglie, 300 magnum, 15 jeroboam e 10 réhoboam

Ideale accompagnamento di paste ripiene e primi piatti con sughi di carne. Perfetto con primi piatti come selvaggina, arrosti o pesci grassi. La sua freschezza lo rende un ottimo accompagnamento anche con insaccati e formaggi di media stagionatura.

Colore rosso rubino intenso con tipici riflessi granati. Il naso è vario e complesso e si esprime con aromi di erbe e frutti rossi, seguiti da una delicata speziatura e sentori di cacao e caffè tostato. Il palato è avvolto da un ventaglio di aromi che si armonizzano perfettamente con il naso, spaziando dai frutti rossi maturi alle spezie con un finale balsamico e persistente. La struttura tannica è fitta, ma allo stesso tempo delicata e setosa, ben bilanciata dall'acidità e da una piacevole mineralità che rende questo vino armonico ed elegante.