Pinot Nero V 18 Oltrepò Pavese DOC 2020

Die Weinberge liegen in Santa Giuletta und zeichnen sich durch lehmig-kalkige Böden aus. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 30 Jahren, und das Erziehungssystem ist guyot. Nach etwa 12 Monaten in Barriques werden nur die besten Parzellen ausgewählt und verschnitten. Nach der Abfüllung folgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche für etwa 1 Jahr. 5384 Flaschen, 300 magnum, 15 jéroboam und 10 réhoboam

Idealer Begleiter zu gefüllten Nudeln und Nudelgerichten mit Fleischsaucen. Perfekt zu Hauptgerichten wie Wild, Braten oder fettem Fisch. Seine Frische macht ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter für Wurstwaren und Käse mittleren Alters.

Intensive rubinrote Farbe mit typischen granatroten Reflexen. In der Nase ist er vielfälitg und komplex und drückt sich durch Aromen von Kräutern und roten Früchten aus, gefolgt von einer zarten Würze und einem Hauch von Kakao und geröstetem Kaffee. Der Gaumen wird von einer Reihe von Aromen umhüllt, die perfekt mit der Nase harmonieren und von reifen roten Früchten bis hin zu Gewürzen mit einem balsamischen und anhaltenden Abgang reichen. Die Tanninstruktur ist dicht, aber dennoch zart und seidig, gut ausbalanciert durch Säure und eine angenehme Mineralität, die diesen Wein harmonisch und elegant macht.