Duemani IGP Costa Toscana BIO 2018

Le vigne sono coltivate in modo rigorosamente biodinamico e senza interventi. La fermentazione e l'affinamento di 16 mesi avvengono in botti di rovere francese, con un 50% di invecchiamento in legno nuovo e un 50% in barrique usate.

Ottimo con un abbondante pezzo di carne. Ma può competere anche con i formaggi stagionati.

Rubino scuro profondo e ricco con riflessi violacei. Naso compatto, sentori di tabacco, poi bacche di sambuco e cassis, con fini componenti speziate in sottofondo. Tannino molto denso al palato, si accumula in molti strati, gioco emozionante tra frutti di bosco maturi e componenti speziate, finale molto lungo nel finale.