Pinot Nero Alto Adige DOC 2021
Kellerei Eisacktal| Type | Rotwein |
| Origine | Italie, Südtirol |
| Producteur | Kellerei Eisacktal Valle Isarco |
| Appellation | DOC |
| Cépages | Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder 100 % |
| Vieillissement | Réservoir en acier |
| Contenu | 75 cl |
| Millésime | 2021 |
| A consommer idéalement | jusqu'à 8 ans |
| Température de service | 08- 10°C |
| Teneur en alcool | 13,5 % |
| Numéro d'article | 11174721 |
"Sol : Sols d'altération porphyrique avec des dépôts calcaires provenant d'anciensglaciers de dolomite.Vinification : Les raisins sont vendangés exclusivement à la main. Après une courte macération à froid, le vin est pressé doucement et la fermentation traditionnelle du moût a lieu à température contrôlée, en partie en cuve inox, en partie en tonneau ouvert. Le vin est élevé pendant 18 mois sur lies fines en tonneau et conservé en bouteille pendant 6 mois supplémentaires".
Accords culinaires : Entrées de viande, plats de viande blanche, lapin, volaille.
Couleur : rouge rubis intense. Goût : sec, avec une agréable structure acide et des tanins veloutés et élégants. Au nez : intense et complexe, sur les griottes, les groseilles rouges et les framboises, équilibré avec de la réglisse avec une légère note fumée.
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DM Vini Luzern 7
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DM Vini Emmen 40
