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Pinot Nero Alto Adige DOC 2021

Kellerei Eisacktal
Type Rotwein
Origine Italie, Südtirol
Producteur Kellerei Eisacktal Valle Isarco
Appellation DOC
Cépages Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder 100 %
Vieillissement Réservoir en acier
Contenu 75 cl
Millésime 2021
A consommer idéalement jusqu'à 8 ans
Température de service 08- 10°C
Teneur en alcool 13,5 %
Numéro d'article 11174721
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Pinot Nero Alto Adige DOC
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"Sol : Sols d'altération porphyrique avec des dépôts calcaires provenant d'anciensglaciers de dolomite.Vinification : Les raisins sont vendangés exclusivement à la main. Après une courte macération à froid, le vin est pressé doucement et la fermentation traditionnelle du moût a lieu à température contrôlée, en partie en cuve inox, en partie en tonneau ouvert. Le vin est élevé pendant 18 mois sur lies fines en tonneau et conservé en bouteille pendant 6 mois supplémentaires".

Accords culinaires : Entrées de viande, plats de viande blanche, lapin, volaille.

Couleur : rouge rubis intense. Goût : sec, avec une agréable structure acide et des tanins veloutés et élégants. Au nez : intense et complexe, sur les griottes, les groseilles rouges et les framboises, équilibré avec de la réglisse avec une légère note fumée.

CHF 17.90 / 75 cl
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CHF 115.00 / 75 cl
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