Perlato del Bosco IGT Rosso Toscana 2020

Le Perlato del Bosco est un vin plus traditionnel car il est composé en grande partie du cépage typique toscan Sangiovese. Après la récolte de la 1ère et de la 3ème semaine de septembre, s'ensuit une fermentation traditionnelle en purée de 18 jours. L'élevage de 15 mois se déroule ensuite en barriques françaises ayant été utilisées deux et trois fois. longue finale.

S'accorde bien avec les viandes rouges, les gibiers et les volailles ainsi qu'avec les fromages de montagne bien affinés.

Vin fin avec une belle profondeur. Parfumé aux arômes de lilas et de genêt, puis de cerise et de mûre. Bouche juteuse et longue avec des tanins élégants et polis.