Perlato del Bosco IGT Rosso Toscana 2020

Il Perlato del Bosco è un vino più tradizionale poiché è costituito in gran parte dal tipico vitigno toscano Sangiovese. Dopo la raccolta, avvenuta nella prima e terza settimana di settembre, segue una tradizionale fermentazione del mosto di 18 giorni. La maturazione di 15 mesi avviene poi in barrique francesi di doppio e triplo passaggio. finale lungo.

Si sposa bene con carni rosse, selvaggina e pollame, nonché con formaggi di montagna ben stagionati.

Vino pregiato con una profondità accattivante. Fragrante con profumi di lillà e ginestra, poi ciliegia e mora. Succoso e lungo al palato con tannini eleganti e levigati.