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Franciacorta Satèn Millesimato DOCG 2020

Mosnel
Type Schaumwein
Origine Italie, Lombardia
Producteur Mosnel Camignone di Passirano
Cépages Chardonnay 100 %
Vieillissement Au moins 36 mois de fermentation en bouteille
Contenu 75 cl
Millésime 2020
A consommer idéalement jusqu'à 10 ans
Température de service 8 - 10°C
Teneur en alcool 12,5 %
Numéro d'article 13017020
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Franciacorta Satèn Millesimato DOCG
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Une recherche constante de la qualité en harmonie avec la nature. Les raisins Chardonnay utilisés pour le Franciacorta Satèn Millesimato DOCG sont cultivés dans les vignobles du domaine, exposés à l'est-sud-est. Zone plate et légèrement vallonnée dans la zone morainique, avec des sols meubles, moyennement fertiles et un mélange de cailloux moyennement profonds.

Il convient parfaitement à l'apéritif, avec des huîtres, du caviar, du saumon ou toutes les entrées de poisson, des fromages doux, des antipasti raffinés ou tout simplement pour le plaisir.

Intensément doré, il libère d'abord un fruité accessible rappelant la mandarine et le gingembre confit, mais une personnalité majestueuse apparaît immédiatement, avec une richesse d'arômes de caramel au beurre et de noix de macadamia poursuivant un fruité exotique fugace mais vibrant. La gorgée résonne aussi profondément qu'un puits d'eau cristalline, avec une audace élégante qui exprime le caractère évolutif classique du chardonnay dans la persistance d'une minéralité rocailleuse, mais sans traits austères parce qu'elle est soutenue par le fruit estival et ensoleillé. Crémeux et enveloppant, il continue à muter dans le verre en digressions entre pâtisseries sèches et fruits confits légers, mais avec une fraîcheur lumineuse et joyeuse.

CHF 47.00 / 75 cl
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Chardonnay ,
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CHF 32.90 / 75 cl
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2018

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Mosnel
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Une énergie élégante, une concentration subtile, une texture brillante, une persistance incroyablement intense, une grande pureté et une grande précision. Dans le gobelet d'or étincelant et son fin perlage, les proportions entre le thème floral dominant au premier nez avec la fleur de citron et la verveine, et le thème fruité brillant avec des notes de mandarine, de gingembre et de pomme verte croquante sont définies dans les contours par des nuances de menthol, de poivre et de salinité. La vinification en petits fûts de chêne des meilleurs raisins de Chardonnay mûris sur lies pendant plus de 36 mois soutient la matière en bouche, raffinée par l'agrume vif de la bergamote avec une dynamique rendue engageante par une saveur croustillante soutenue par le dosage Extra Brut, qui rehausse le style délicat et aristocratique de ce Franciacorta.
CHF 79.00 / 75 cl
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Près de 12 ans d'âge pour ce 2009 dont le dégorgement est prévu en 2022, déployant dans le verre un bouquet riche et rayonnant tout à fait séduisant. Symphonie des meilleurs chardonnay, pinot blanc et pinot noir issus des vignobles historiques de la famille, il présente un profil aromatique aux multiples facettes entre notes enveloppantes de brioche miellée, fraîcheur d'écorces d'agrumes et de pommes jaunes en compote, thé au jasmin, biscuit malté et nuances de fruits de la passion. La majesté de la gorgée est renforcée par une fraîcheur croquante et pressante en bouche, soutenue par une saveur qui sous-tend la gorgée crémeuse d'un noyau fruité profond et multidimensionnel, doté d'une concentration remarquable et, en même temps, d'une longueur effilée en finale avec un grand équilibre. Un équilibre doré entre complexité et agilité qui s'unissent dans un verre qui ravit les sens.
CHF 129.00 / 75 cl
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Franciacorta Pas Dosé DOCG
 

Franciacorta Pas Dosé DOCG

Mosnel
Chardonnay ,
Pinot Bianco / Pinot Blanc / Weissburgunder ,
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder
Dans le gobelet brillant aux reflets dorés et au perlage délicat et persistant, le profil aromatique est caractérisé par la fraîcheur vitale du cédrat et de la pêche blanche, des notes parfumées d'herbes sauvages et de fleurs de citronnier, avec une énergie tendue et vive anticipant une gorgée sèche et vive, dynamique dans ses notes fraîches et savoureuses, avec une finale persistante et harmonieuse.
CHF 33.90 / 75 cl
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Franciacorta Brut Nature BIO DOCG
 

Franciacorta Brut Nature BIO DOCG

Mosnel
Chardonnay ,
Pinot Bianco / Pinot Blanc / Weissburgunder ,
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Dans la coupe cristalline aux tons blanc-or avec des reflets verts, se révèle une énergie vitale empreinte de fraîcheur, où la précision des agrumes du cédrat et du pamplemousse s'efface devant les notes florales de l'aubépine, du chèvrefeuille et de la verveine, avec une touche iodée. Le fruit a des nuances de pêche blanche et de groseille à maquereau, et le souffle aérien de la jeunesse, qui revient dans une gorgée généreuse, sans faille, tendue et dynamique, avec une finale vive et savoureuse.
CHF 33.90 / 75 cl
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Un rosé parfumé où la fraîcheur délicate du Chardonnay est complétée par la richesse fruitée du Pinot Noir et la rondeur suave du Pinot Blanc. Sa robe rose poudré aux reflets dorés révèle des notes de groseilles et de cerises fraîchement cueillies, d'abricots croquants et de fraises des bois, de pétales de pivoine et d'orange sanguine, avec une nuance délicate d'amande fraîche et de barbe à papa. La bouche est vive et ensoleillée, dynamique dans la fraîcheur juteuse de la grenade et de la pomme rouge, avec une saveur subtile et vitale.
CHF 33.90 / 75 cl
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CHF 19.90 / 37.5 cl
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CHF 79.00 / 75 cl
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Franciacorta Satèn Millesimato DOCG
2019

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Chardonnay 100 %
Intensément doré, il libère d'abord un fruité accessible rappelant la mandarine et le gingembre confit, mais une personnalité majestueuse apparaît immédiatement, avec une richesse d'arômes de caramel au beurre et de noix de macadamia poursuivant un fruité exotique fugace mais vibrant. La gorgée résonne aussi profondément qu'un puits d'eau cristalline, avec une audace élégante qui exprime le caractère évolutif classique du chardonnay dans la persistance d'une minéralité rocailleuse, mais sans traits austères parce qu'elle est soutenue par le fruit estival et ensoleillé. Crémeux et enveloppant, il continue à muter dans le verre en digressions entre pâtisseries sèches et fruits confits légers, mais avec une fraîcheur lumineuse et joyeuse.
CHF 47.00 / 75 cl
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