Epesses Gr. Cru AOC Lavaux Satin Pourpre 2023

In den 70er Jahren im Lavaux noch wenig bekannt, hat sich diese Rebsorte zu einem grossen Klassiker entwickelt. Dank der hervorragenden Anpassung an die Böden des Lavaux und des erheblichen Temperaturanstiegs in der Region sind seine Weine fruchtig und grosszügig und passen perfekt zu einer Mahlzeit! Antoine Bovard gehörte zu den ersten Winzern im Lavaux, die diese Rebsorte anpflanzten.

Einfaches Fingerfood , italienische Gerichte, Polenta-Gratin mit Gorgonzola, Eintöpfe, Kaninchen mit Senf, Kalb mit Marsala, Lamm mit Thymian, Sahne-Salbei - Sauce oder aromatische mediterrane Kräuter.

Lebendiger Auftakt mit pflanzlich-tertiären Aromen wie Rosenknospe, Efeu, Leder und Tabak in der Nase. Die Mitte ist grosszügig und bringt eine leichte Süsse, die von umhüllenden Tanninen getragen wird. Der Abgang ist lang und schwebend mit einer angenehmen Bitterkeit. Ein komplexer Wein mit dunklem Bouquet, der die Fantasie anregt und das Unbewusste anspricht.