Pinot Nero Aristos Riserva A. Adige DOC 2021
Kellerei EisacktalTipologia | Rotwein |
Origine | Italia, Südtirol |
Produttore | Kellerei Eisacktal Valle Isarco |
Denominazione | DOC |
Vitigni | Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder 100 % |
Affinamento | 18 mesi in tonneau, altri 6 in bottiglia |
Formato | 75 cl |
Annata | 2021 |
Consumo ideale | fino a 10 anni |
Temperatura di servizio | 16- 18°C |
Grado alcolico | 13,5 % |
Numero articolo | 11179721 |
Suolo: suoli porfirici inalterati con depositi calcarei provenienti da ghiacciai dolomitici preistorici. ghiacciai dolomitici. Vinificazione: Le uve sono raccolte esclusivamente a mano. Dopo una breve macerazione a freddo, la pressatura soffice e la macerazione tradizionale a temperatura controllata avvengono in parte in vasche di acciaio inox e in parte in tonneaux aperti. Il vino viene affinato per 18 mesi sulle fecce fini nei tonneaux e affinato per altri 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti gastronomici: Antipasti di carne, secondi di carni bianche, coniglio, pollame.
Colore: rosso rubino intenso. Sapore: secco, con una piacevole struttura acida e tannini vellutati ed eleganti. Al naso: intenso e complesso, con amarene, ribes rosso e lamponi, equilibrato con liquirizia con una leggera affumicatura.
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DM Vini Luzern 5
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DM Vini Emmen 40