Perricone Adeni DOC Sicilia 2021

Unico vitigno autoctono a bacca rossa della provincia di Trapani, ha origini antichissime, tanto da prendere il nome Pignatello per via delle "pignate", vasi con la stessa terra rossa su cui il Perricone si esprime al meglio. Abbandonato da molti anni, sta vivendo un periodo di nuovo apprezzamento e crescita.

arrosti abbondanti, piatti di verdure piccanti, pasta e piatti alla griglia.

Rosso rubino di media densità, brillante. Meraviglioso al naso, aromi di frutti di bosco rossi, ciliegie, ma anche calde componenti speziate. Al palato è deciso e succoso. Ancora una volta meravigliosamente speziato, con tannini evidenti ma levigati e un'acidità stimolante.