Gattinara DOCG 2019

Nervi vanta oltre 100 anni di esperienza nella produzione di vini Gattinara. I proprietari attribuiscono importanza a lunghi periodi di conservazione per dare all'uva Nebbiolo il tempo necessario per svilupparsi. Secondo l'enologo, il requisito minimo di invecchiamento per il Gattinara DOCG è di tre anni, di cui due in botti di legno. Dopo questo periodo, tuttavia, il vino non è ancora al suo meglio. Anche l'invecchiamento in bottiglia è molto importante. Lasciatevi convincere dalla coerente filosofia aziendale di Nervi e assaggiate le diverse annate dell'eccezionale Gattinara DOCG.

Formaggi stagionati, carni in umido, carni rosse, selvaggina.

Rosso rubino con riflessi granati. Complesso al naso con note di piccoli frutti rossi, anice, ginepro, noce moscata ed erbe alpine. Al palato è succoso ed avvolgente; tannini morbidi; Fine di una lunghissima resistenza.