Barbera d`Asti Superiore Bisavolo DOCG 2021
Roberto FerrarisTipologia | Rotwein |
Origine | Italia, Piemonte |
Produttore | Roberto Ferraris Agliano Terme |
Denominazione | DOCG |
Vitigni | Barbera 100 % |
Affinamento | 12 mesi in tonneaux da 500 lt |
Formato | 75 cl |
Annata | 2021 |
Consumo ideale | fino a 8 anni |
Temperatura di servizio | 16 -18°C |
Grado alcolico | 16 % |
Numero articolo | 10781721 |
Questo vino è il risultato di un'accurata selezione nei vigneti più soleggiati dell'azienda. È dedicato a Giovanni Ferraris (1865), che alla fine del 1800 selezionò le migliori uve Barbera per la sua personale riserva. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per 15 giorni, dopo alcuni mesi viene trasferito in botti di rovere francese da 500 litri (tonneau) e affinato per almeno 12 mesi.
Da gustare con piatti pregiati di selvaggina o di carne o con la cucina piemontese.
Vino delizioso, perfettamente equilibrato, con acidità succosa e tannini rotondi. Il frutto della Barbera è tipico della varietà ed espressivo.
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DM Vini Emmen 39
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