Barbera d`Asti Superiore Bisavolo DOCG 2021

Ce vin est le résultat d'une sélection rigoureuse dans les vignobles les plus ensoleillés de la Maison. Il est dédié à Giovanni Ferraris (1865), qui, à la fin de 1800, sélectionna les meilleurs raisins Barbera pour sa réserve personnelle. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant 15 jours, après quelques mois elle est transférée dans des fûts de chêne français (tonneau) de 500 litres et affinée pendant au moins 12 mois.

Dégustez-le avec des plats de gibier ou de viande raffinés ou avec la cuisine Piemotics.

Vin délicieux, parfaitement équilibré, avec une acidité juteuse et des tanins ronds. Le fruit du Barbera est typique de la variété et expressif.