Weingut Klosterhof

Le Domaine Antoine Bovard est situé sur les pittoresques coteaux de Lavaux et cultive ses vignes avec un respect particulier pour la nature. Les vignes poussent sur des parcelles en terrasses qui préviennent l'érosion et sont cultivées traditionnellement selon le système du gobelet. La culture se fait selon les principes de la production intégrée, qui limitent au maximum l'utilisation d'engrais et de traitements, garantissant ainsi le label VINATURA. La philosophie d'Antoine Bovard accorde une importance particulière à l'authenticité et à la qualité. Ainsi, la récolte n'est volontairement récoltée qu'à maturité optimale, afin de mettre pleinement en valeur le caractère du terroir. La maturation sur lies préserve une effervescence naturelle et confère aux vins une agréable plénitude.