Bianco Secco Veneto IGP 2023

Le Bianco Secco Veneto IGP de la cave traditionnelle Quintarelli est issu d'une cuvée soignée de différents cépages provenant de vignes âgées d'environ 30 ans. Celles-ci poussent sur des sols riches en minéraux et sont cultivées selon des principes durables, en utilisant des méthodes biologiques et respectueuses de l'environnement. Les raisins ne sont vendangés à la main qu'à parfaite maturité, afin de préserver au mieux leur qualité et leur potentiel aromatique.

Vin d'apéritif dansant et simple, également délicieux avec des antipasti ou des plats de poisson légers.

Le Bianco Secco Veneto IGP de Quintarelli se présente comme un vin blanc expressif d'une fraîcheur juvénile. Le nez dévoile un bouquet complexe d'agrumes, de pomme jaune, d'abricot et de nectarine, accompagné de subtiles notes de fruits exotiques et d'une subtile note de miel. En bouche, il convainc par sa texture souple, presque soyeuse, soutenue par une fine note saline et une structure acide équilibrée. L'interaction entre le fruit et la minéralité conduit à une finale longue et élégante qui laisse merveilleusement résonner la fraîcheur du vin.