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Bianco di Falco Zibibbo IGP 2022

Cantine Benvenuto
Type Weisswein
Origine Italie, Calabria
Producteur Cantine Benvenuto Francavilla Angitola
Appellation IGP
Cépages Zibibbo 100 %
Vieillissement En cuve d'acier
Contenu 75 cl
Millésime 2022
A consommer idéalement jusqu'à 6 ans
Température de service 8 - 10°C
Teneur en alcool 14 %
Numéro d'article 18115224
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Bianco di Falco Zibibbo IGP
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Un Zibibbo pur, les raisins sont cultivés dans la zone Francavilla Angitola à une altitude de 350 m au-dessus du niveau de la mer sur des terrasses naturelles avec un système de formation en cordon éperonné, production par hectare 40 q dans des conditions organiques sur un sol riche en minéraux.

Particulièrement harmonieux avec le bar grillé au beurre de citron, la dorade en croûte de sel ou les coquilles Saint-Jacques. L'acidité vive et la structure minérale soulignent la douceur des fruits de mer et assurent une expérience gustative équilibrée.

couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, intense et complexe, aromatique, notes minérales marquées, fines notes d'agrumes et de fleurs. En bouche, des sensations de fraîcheur, une riche élégance et une grande intensité d'arômes, avec une longue finale.

CHF 39.90 / 75 cl
Panier
  • DM Vini Emmen 60
    Hasliring 11, Emmen 6032 +41 41 260 27 94 Plus
  • DM Vini Luzern Actuellement non disponible à cet endroit

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Fermentation spontanée par les levures indigènes présentes dans les peaux. La macération fermentaire dure plus de 40 jours. Pendant cette phase, les peaux transmettent lentement au vin la couleur et les arômes du Zibibbo, au cours de laquelle, comme dans le cas d'un vin rouge, un remontage est effectué. Au cours de l'élaboration, aucune correction ni aucun additif n'est apporté et la cuve est laissée à l'égout dans la phase d'oxydation.
CHF 23.00 / 75 cl
Panier
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Rouge grenat, élégant au nez avec des notes de cerise au marasquin, de genêt, de pierre à fusil, de cuir et de chocolat. de cuir et de chocolat. La bouche est puissante et remarquablement persistante, avec un équilibre exceptionnel entre les parties dures et souples, avec un tanin présent mais élégant. équilibre exceptionnel entre les parties dures et souples, avec des tanins présents mais élégants.
CHF 49.50 / 75 cl
Panier