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Celeste Calabria Rosato IGP 2022

Cantine Benvenuto
Type Rosèwein
Origine Italie, Calabria
Producteur Cantine Benvenuto Francavilla Angitola
Appellation IGP
Cépages Calabrese 100 %
Vieillissement Élevage sur lies nobles pendant 6 mois en silos d'acier
Contenu 75 cl
Millésime 2022
Température de service 8 - 10°C
Teneur en alcool 13 %
Numéro d'article 18104721
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Celeste Calabria Rosato IGP
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Les raisins sont cultivés dans la région de Francavilla Angitola, à une altitude de 350 m au-dessus du niveau de la mer, sur des terrasses naturelles avec un système de formation en cordon ombilical. La production par hectare est de 50 quintaux dans le cadre de l'agriculture biologique.

Au nez, il exprime des notes agréables et fraîches de fraise et de groseille. En bouche, il est frais, rond et équilibré, avec une bonne acidité en début de bouche et une finale plus douce d'une persistance décisive.

CHF 19.90 / 75 cl
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Cantine Benvenuto
Zibibbo 100 %
Fermentation spontanée par les levures indigènes présentes dans les peaux. La macération fermentaire dure plus de 40 jours. Pendant cette phase, les peaux transmettent lentement au vin la couleur et les arômes du Zibibbo, au cours de laquelle, comme dans le cas d'un vin rouge, un remontage est effectué. Au cours de l'élaboration, aucune correction ni aucun additif n'est apporté et la cuve est laissée à l'égout dans la phase d'oxydation.
CHF 23.00 / 75 cl
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