Nel 1855 il barone Felice Spitaleri di Muglia piantò presso la cantina Solicchiata i vitigni bordolesi Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon, gli stessi vitigni che ancora oggi producono questo importante vino , che crescevano su vasti terrazzamenti vulcanici dell'Etna tra gli 800 e i 1000 metri di altitudine. livello del mare. Ha prodotto anche il primo Pinot Nero italiano, la cui base ha fornito la formula per il primo Etna Rosso, da lui stesso inventato. Ancora oggi Castello di Solicchiata è il vino italiano più premiato nei concorsi internazionali.
