Terra D`Eclano Aglianico DOC Irpinia 2021

Un grand vin est un projet qui doit d'abord naître dans la tête et qui devient ensuite progressivement une réalité grâce à la connaissance, la créativité, le soin et la patience", explique Luigi Moio propriétaire du domaine Quintodecimo et professeur d'œnologie et d'aromatique à l'université de Naples. Cet Alglianico se présente avec un bouquet complexe (prunes, notes de chocolat), un corps dense avec des tanins présents et à grain fin et une acidité bien intégrée. Le vin peut être conservé sans problème pendant plusieurs années.

Bon accompagnement aux soupes, ainsi qu'aux saucisses et jambons et fromages affinés d'âge moyen.

Séduisant au nez. Caractère élégant, doux et fruité dès les premières années. Saveur de prune avec des notes de violette et de pétales de roses séchées. Finale épicée, longue et complexe avec des tanins soyeux.