Gattinara est la zone de culture la plus ancienne du cépage Nebbiolo, plus ancienne que les célèbres DOCG Barolo et Barbaresco. Nervi est la cave la plus ancienne de la région de Gattinara . Elle a été fondée par Luigi Nervi en 1906 et compte 24 hectares de vignobles plantés presque exclusivement du cépage Nebbiolo. Le Mont Rose, à 4 000 m d'altitude, protège les vignobles des vents froids du nord et assure une pluviométrie parfaite. Les sols exceptionnels de porphyre volcanique à haute teneur en argile garantissent un terroir unique et un Nebbioli multicouche de longue durée avec un fort potentiel de vieillissement. Au cours des dernières décennies, les différents clones de Nebbiolo de Nervi ont été sélectionnés pour extraire du Gattinara avec une complexité aromatique exceptionnelle. En 2011, la cave Nervi a été confiée aux mains norvégiennes des quatre familles Astrup , Moestue , Wicklund et Skjelbred. En 2018, Roberto Conterno , propriétaire de la cave Giacomo Conterno , a acquis Nervi.