Exultet Fiano di Avellino DOCG 2021
Quintodecimo| Type | Weisswein |
| Origine | Italie, Campania |
| Producteur | Quintodecimo Campania |
| Appellation | DOCG |
| Cépages | Fiano 100 % |
| Vieillissement | 10 mois en cuves acier et barriques françaises |
| Contenu | 75 cl |
| Millésime | 2021 |
| A consommer idéalement | jusqu'à 9 ans |
| Température de service | 9 - 12° C |
| Teneur en alcool | 13,5 % |
| Numéro d'article | 17804721 |
Le climat méditerranéen de la Campanie, l'influence de la mer toute proche, les montagnes protectrices ainsi que les sols d'origine volcanique offrent une base idéale pour la viticulture. Le cépage blanc Fiano, en particulier, fournit des vins blancs corsés, minéraux et aromatiques, notamment à Avellino. Seuls trois pour cent de la production totale de vin sont des vins DOC, mais les efforts de qualité de ces dernières années commencent à porter leurs fruits.
Idéal à l'apéritif, avec des huîtres, des fruits de mer, des crustacés et des plats de poissons fins.
Jaune clair aux reflets verts et aux arômes variétaux de citron vert, d'acacia et de thym. La structure dense développe des arômes de fruits tropicaux, d'agrumes confits et de miel avec une légère note minérale.
