Belfresco IGT Calabria Rosso 2021

Ce vin rouge frais, fruité et jeune, issu de raisins gaglioppo, fera de chaque chaude soirée d'été une fête. Comme son nom l'indique "Bel Fresco" en italien "bien frais", ce vin rouge est une alternative au vin blanc ou rosé en été. Grâce à une cryomacération (macération à froid à 5°C pendant environ 15 heures) et à une fermentation carbonique (la transformation du sucre en alcool ne se fait pas comme d'habitude par les levures, mais démarre dans la baie un processus métabolique spécial de ses propres enzymes), on obtient un vin léger (12,5% vol.), très accessible, parfumé et vif.

Parfait à l'apéritif ou avec du poisson, des antipasti italiens, des viandes grillées.

Couleur : rouge rubis vif avec des reflets violets. Au nez : fruité et floral. Goût : frais, vif et doux.