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Pinèa Bolgheri Superiore DOC 2021

CERALTI

Typ	Rotwein
Herkunft	Italien, Toscana
Produzent	Ceralti Bolgheri
Klassifikation	DOC
Traubensorten	Cabernet Franc 10 %, Cabernet Sauvignon 30 %, Merlot 60 %
Ausbau	12 Monate in Französischen Barrique von 1., 2. und 3. Passage
Inhalt	1.5 Lt
Jahrgang	2021
Genussphase	bis 13 Jahre
Ausschenktemperatur	18 - 20°C
Alkoholgehalt	15 %
Artikel-Nr	16624121

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Pinèa Bolgheri Superiore DOC

Bemerkungen

Die Trauben für den Pinèa Bolgheri wurden von Hand in Kisten geerntet und im Rebberg selektiert. Die Mazeration und die Gärung erfolgten bei kontrollierter Temperatur im Beton-Tank für ca. 20 Tage. Die Microboullage und die maloaktische Gärung erfolgten in Eichenfässer von 1500l und in Französischen Barriques von 1., 2. und 3. Passage wo auch eine 12 Monatige Verfeinerung stattfand.

Passt zu

Ein schöner Begleiter für edle Gerichte, gebratenes Fleisch, Wild und würzigem Käse.

Degustationsnotizen

Tiefes Rot mit Granatreflexen, rote Früchte mit markanten Würznoten, strukturiert, reich an süssen Gerbstoffen. Im Gaumen ausgewogen und elegant.

CHF 79.50 / 1.5 Lt

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