Grappa Vulcano Etna Riserva

Dieser Grappa Riserva der Linie Gran Cru entstand aus der Verbindung zweier geografisch weit entfernter, aber von der Bodenbeschaffenheit her nahe beieinander liegender Gebiete: dem Val di Cembra im Trentino und dem Vulkangebiet des Ätna auf Sizilien, das sich durch vulkanische Böden auszeichnet. Wir wollten den Grappa aus den Trauben der Müller Thurgau mit den Eichenfässern kombinieren, die zuvor für die Reifung des Ätna Rosso der Kellerei Pietradolce verwendet wurden, um einen Grappa Riserva zu kreieren, der die verschiedenen Nuancen zum Ausdruck bringt, die der vulkanische Boden bieten kann.

Ausgezeichnet zu Schokolade, Nüssen und kandierten Früchten. In der Küche passt er hervorragend zu würzigen Gerichten, Bratensossen und Schmorbraten. Empfohlen zu fettem Aufschnitt, reifem Käse mit Honig oder Senf.

Intensiver Bernstein mit tiefgoldenen Reflexen, Aroma Raffiniert, sanft, intensiv, angenehm fruchtig nach Aprikose, Maraskakirsche, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, reifen roten Früchten mit Röstnoten von Vanille, Haselnuss, Kakao, Kaffee, Amaretto und Blumen Geschmack von grosser Persönlichkeit und aromatischem Reichtum, mit intensivem mineralischem, angenehm tanninhaltigem, fruchtigem, blumigem, vanilleartigem und geröstetem Abgang