Tagliolini Tartufo Matasse Malt

Le Pappardelle Uovo sono tagliatelle italiane molto larghe. Di solito vengono attorcigliati insieme in una rete e serviti come un "nido di noodle". Le pappardelle sono solitamente larghe almeno un pollice. La regione di origine delle pappardelle è probabilmente la Toscana, dove vengono servite con ragù, come il ragù cinghiale (con carne di cinghiale tritata).