Perseo Cabernet & Merlot Veneto IGT 2021

Perseo è il frutto di un'idea maturata nel tempo, con l'obiettivo di ottenere un vino di grande spessore che, sorseggiato, rievochi i momenti salienti che hanno segnato la sua produzione. È ottenuto da uve Merlot e Cabernet Sauvignon che, dopo un leggero appassimento, vengono macerate per 16-18 giorni ad una temperatura controllata di 26°C.

Il Perseo si presta a vari abbinamenti con piatti saporiti a base di carni rosse e formaggi stagionati. È ideale anche come vino da meditazione.

Ha un colore rosso rubino intenso, molto luminoso, profumi fruttati contornati da note speziate legate ai vitigni e alla tostatura nelle botti di rovere. È caratterizzato da una struttura pronunciata, dovuta al naturale appassimento delle uve, che conferisce a questo vino una notevole complessità.