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Franciacorta PAROSE DOCG 2018

Mosnel
Tipologia Schaumwein
Origine Italia, Lombardia
Produttore Mosnel Camignone di Passirano
Vitigni Chardonnay,
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder
Affinamento Invecchiamento parziale in barrique
Formato 75 cl
Annata 2018
Temperatura di servizio 8 - 10°C
Grado alcolico 12 %
Numero articolo 13017037
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Franciacorta PAROSE DOCG
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È ideale come aperitivo, con ostriche, caviale, salmone o tutti gli antipasti di pesce, formaggi delicati, antipasti raffinati o semplicemente da gustare da solo.

La spuma del Parosé colpisce immediatamente per la sua enormità e persistenza nel bicchiere, con bollicine bianche e spesse che si sollevano con convinzione. Il naso è intensamente ampio, senza mai essere appesantito da note estranee: è un vino atteso e maturato per tre anni. Il colore è struggente, simile all'alba primaverile, vagamente ambrato e riflettente grazie alle venature dell'alabastro. L'aroma è emozionante, con un'intensità e densità di riflessi che invitano all'analisi minuziosa. Al palato, si percepisce una varietà cangiante di frutta cotta, accanto a una vivace vegetazione. Emergono anche note di torte fatte in casa, immerse nel liquore dei giorni di festa. L'esperienza del gusto è una festa in sé, aperta dal ricordo improvviso e laterale delle castagne invernali, e con una progressione nitida verso un finale persistente e avvolgente, segnato da una maturità e un'euforia racchiusi in un abbraccio asciutto e preciso come quello di un addio.

CHF 79.00 / 75 cl
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Dallo stesso produttore

Franciacorta Saten Millesimato DOCG
2019

Franciacorta Saten Millesimato DOCG

Mosnel
Chardonnay 100 %
Intensamente dorato sprigiona all’inizio un fruttato accessibile che ricorda il mandarino e lo zenzero candito, ma compare subito una personalità maestosa, con una ricchezza di aromi di caramello al burroe noci macadamia a rincorrere un fugace ma vibrante fruttato esotico. Il sorso risuona profondo come un pozzo d’acqua cristallina, ha un’elegante audacia che esprime il carattere evolutivo classico dello chardonnay nel permanere diuna mineralità rocciosa, ma senza tratti austeri perché sostenuta dal frutto estivo e solare. Cremoso e avvolgente continua a mutare nel calice in digressioni tra la pasticceria secca e lievi canditure, pur con una gioiosa luminosa freschezza.
CHF 47.00 / 75 cl
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Franciacorta Pas Dosé DOCG
 

Franciacorta Pas Dosé DOCG

Mosnel
Chardonnay ,
Pinot Bianco / Pinot Blanc / Weissburgunder ,
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder
Nel calice brillante dalle sfumature oro e dal perlage delicato e persistente, il profilo aromatico è contraddistinto da freschezza vitale di cedro e pesca bianca, note fragranti di erbe di campo e fior di limone, con l’energia tesa e vivace che anticipa un sorso asciutto e affilato, dinamico nelle note fresche e sapide, con un finale persistente e armonico.
CHF 33.90 / 75 cl
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Franciacorta EBB Extra Brut DOCG
2018

Franciacorta EBB Extra Brut DOCG

Mosnel
Chardonnay 100 %
Elegante energia, sottile concentrazione, texture brillante, persistenza incredibilmente intensa e grande purezza e precisione. Nel calice oro lucente dal perlage fine, le proporzioni tra il tema floreale dominante al primo olfatto con fior di limone e verbena, e il tema del frutto brillante, con note di mandarino, zenzero e mela verde croccante, e sono definite nei contorni da sfumate mentolate, di pepe e salsedine. La vinificazione in piccole botti di rovere delle migliori uve Chardonnay maturate sui lieviti per oltre 36 mesi sostiene al palato la materia, raffinata dalla vivacita? agrumata di bergamotto con una dinamica resa coinvolgente da una sapidita? nitida supportata dal dosaggio Extra Brut, che esalta lo stile delicato e aristocratico di questo Franciacorta.
CHF 79.00 / 75 cl
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Franciacorta Riserva Pas Dosé DOCG
2009

Franciacorta Riserva Pas Dosé DOCG

Mosnel
Chardonnay ,
Pinot Bianco / Pinot Blanc / Weissburgunder ,
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder
Quasi 12 anni per questo 2009 con sboccatura nel 2022, che dispiegano nel bicchiere un bouquet ricco e radioso, totalmente seducente. Sinfonia delle migliori uve chardonnay, pinot bianco e pinot nero delle storiche vigne di famiglia, ha un profilo aromatico sfaccettato tra avvolgenti note di brioche al miele, freschezza di scorza di agrumi e mele gialle in composta, jasmine tea, biscotto al malto e sfumature di passion fruit. La maestosità del sorso è slanciata da una freschezza che al palato è nitida e incalzante, sostenuta da una sapidità che puntella il sorso cremoso dal nucleo profondo e multidimensionale di frutto, dotato di notevole concentrazione e, insieme, di un affusolato allungo sul finale dal grande equilibrio. Bilanciamento aureo tra complessità e agilità che si fondono in un bicchiere che delizia i sensi.
CHF 129.00 / 75 cl
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Franciacorta Rosé Brut DOCG
 

Franciacorta Rosé Brut DOCG

Mosnel
Chardonnay ,
Pinot Bianco / Pinot Blanc / Weissburgunder ,
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder
Un rosé fragrante dove la freschezza delicata dello Chardonnay si completa con la ricchezza fruttata del Pinot Nero e la soave rotondità del Pinot Bianco.Il suo colore rosa cipria dalle sfumature dorate rivela note di ribes e ciliegie appena colte, albicocche croccanti e fragoline, petali di peonia e arancia rossa, con una delicata sfumatura di mandorla fresca e zucchero filato. Il sorso è vivace e solare, dinamico nella succosa freschezza del melograno e della mela rossa, con una sottile e vitale sapidità.
CHF 33.90 / 75 cl
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Franciacorta Brut DOCG
 

Franciacorta Brut DOCG

Mosnel
Chardonnay ,
Pinot Bianco / Pinot Blanc / Weissburgunder ,
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder
Dopo quasi 24 mesi sui lieviti il Brut raggiunge il suo equilibrio ed è pronto per essere degorgiato. Il calice oro bianco ha perlage sottile e vellutato. Il profilo aromatico fine delle note floreali di sambuco e biancospino dona delicate sfumature alla freschezza del frutto, tra agrumi mediterranei e frutta bianca e gialla, con note di erbe aromatiche e mandorle. Il sorso ha gioiose proporzioni di freschezza e frutto con un finale persistente, che si tende raffinato e armonioso.
CHF 32.90 / 75 cl
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Franciacorta Brut Nature BIO DOCG
 

Franciacorta Brut Nature BIO DOCG

Mosnel
Chardonnay ,
Pinot Bianco / Pinot Blanc / Weissburgunder ,
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder
Nel calice cristallino dai toni oro bianco con accenni verdolini, si rivela una energia vitale accesa di freschezza, dove la precisione agrumata di cedro e pompelmo sfuma nelle note floreali di biancospino, caprifoglio e verbena con un tocco iodato. Il frutto ha le gradazioni della pesca bianca e dell’uva spina, e il respiro arioso della giovinezza, che torna in un sorso generoso senza sbavature, teso e dinamico, con un finale vivace e sapido.
CHF 33.90 / 75 cl
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