Bacalhau Escolha D.O.C Alentejo 2015

Paulo Laureano Vinus

Tipologia	Rotwein
Origine	Portogallo, Lisboa
Produttore	Paulo Laureano Alentejo
Denominazione	Lisboa Vinha Reg.
Vitigni	Alicante Bouschet, Tinta Grossa, Trincadeira Aragonez
Affinamento	Per 9 mesi in botti mezze francesi e in botti portoghesi americane da 250 lt
Formato	75 cl
Annata	2015
Consumo ideale	fino a 10 anni
Temperatura di servizio	16 - 18°C
Grado alcolico	15 %
Numero articolo	51578815

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Annotazioni

Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Tinta Grossa, invecchiati in una miscela di botti di rovere francese nuove e usate. Complessità, varietà ed eleganza per un ampio complemento gastronomico.

Abbinamenti

Si sposa bene con diversi piatti a base di merluzzo, dalla semplice insalata al merluzzo confit al forno.

Note di degustazione

Profumo completo di frutta matura, note di prugne e frutti di bosco mescolati a piacevoli note di rovere della botte Fresco e persistente al palato, il finale è lungo.