Pinot Noir Grand Vin der Gereifte AOC 2017

Les amateurs de vin expriment de plus en plus le désir de pouvoir acheter des vins de Pinot Noir matures. En fait, les vins rouges mûrs sont d’admirables chefs-d’œuvre. Les composés aromatiques qui se forment au fil des années et les tanins qui s'adoucissent sont fascinants. Ces processus naturels ne peuvent être accélérés ni remplacés par quoi que ce soit. Depuis 2015, 500 bouteilles de Pinot Noir Grand Vin sont réservées pour chaque millésime. Le moment semble désormais venu de montrer pour la première fois comment la période de conservation de 7 ans a modifié le vin. Le Pinot Noir Grand Vin est soigneusement élaboré et pressé chez Wolfer afin que le vin ait un potentiel de garde stable. Le résultat est désormais visible dans le vin élevé. Le haut niveau de qualité sera maintenu pendant des années.