Pinot Nero Schweizer DOC 2020

Le Schweizer Pinot Noir pousse dans des zones qui ont été soigneusement sélectionnées pour leur microclimat et qui, au fil des ans, se sont révélées idéales pour la production de ce vin. Les vignobles individuels sont situés à des altitudes variant entre 350 et 700 mètres et comprennent une grande diversité de sols. En effet, les sols limoneux ne sont qu'à quelques mètres de sols de composition différente, notamment sablonneux, calcaires et graveleux. Les plantations permettent de produire des raisins de très haute qualité grâce à la densité élevée des vignes (de 8 000 à 12 500 par hectare). La sélection interne extrême de clones à très faible rendement permet une évolution stable et continue de la qualité au fil des ans.

Le Schweizer Pinot Noir se marie parfaitement avec les gibiers tels que le faisan et le canard, les gibiers braisés, les viandes rouges et les fromages affinés.

Le Schweizer Pinot Noir se présente avec une couleur rouge rubis qui varie de faible à intense selon le millésime. de faible à intense selon le millésime. Son bouquet séduit par ses arômes complexes et étagés de fruits, tels que baies et cerises mûres, de notes épicées de poivre et de cuir. des notes épicées de poivre et de cuir. Ces arômes et sensations se se reflètent également dans le palais. En bouche, le vin enthousiasme par ses tanins, son élégance et sa finesse. tannins, par son élégance et sa finesse, par sa structure harmonieuse et par son harmonieux qui lui confèrent une grande longévité.