Pinot Nero Pònkler DOC 2018

Les vignes de Pinot Nero du "Pònkler" ont été plantées en 2007 selon la méthode Guyot. Il s'agit d'un vignoble unique situé à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. La sélection de clones français, qui se sont révélés très adaptés aux hautes altitudes, la forte densité de plantation et le faible rendement garantissent une très grande qualité des raisins. Le sol est principalement constitué de porphyre volcanique altéré. L'emplacement est exposé au sud et au sud-ouest.

Le "Pònkler" peut être servi avec de la volaille, de la venaison braisée, de la viande rouge et des fromages affinés.

The altitude provides notes of ripe fruits to the wine. On the nose, it is highly intense and has immense depth. Aromas of ripe red and black berries stand out, underpinned by star anise and leather scents. In the mouth, it evokes cinchona barks and persuades with its full-body, its tannins, which are in constant development, its outstanding richness and its long-lasting finish.