Redigaffi IGT Rosso Toscana 2021

Nach der Lese in der ersten Septemberwoche, wird dieser Wein aus 100% Merlot für etwa 27 Tage in Holz vergoren. Anschliessend folgt die 18-monatige Reifung auf den Schalen in neuen französischen Barriques. Nach der Abfüllung Anfang Juni ruht er weitere 6 Monate in der Flasche bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Fleisch-und Wildgerichten und gutem Käse. Er kann aber auch hervorragend als Meditationswein genossen werden.

Tiefes Rubinrot, schönes Bouquet nach Heidelbeerfrucht, vollreife Kirschen, Feigen und eine edle Holzwürze. Am Gaumen kraftvoll, tragende Tannine, perfekte Struktur, finessenreich, zart schokoladig, tolle Länge und mineralische Nuancen. Redigaffi ist ein ganz grosses Versprechen für die Zukunft.