Weingut Klosterhof

Domaine Antoine Bovard liegt an den malerischen Hängen des Lavaux und bewirtschaftet seine Weinberge mit besonderem Respekt für die Natur. Die Reben wachsen auf terrassenförmigen Parzellen, die der Erosion vorbeugen und traditionell im Gobelet-System erzogen werden. Der Anbau erfolgt nach den Prinzipien der Integrierten Produktion, die den Einsatz von Düngemitteln und Behandlungen auf ein Minimum beschränken und damit das VINATURA-Label sichern. Die Philosophie von Antoine Bovard legt besonderen Wert auf Authentizität und Qualität. So wird die Ernte bewusst erst bei optimaler Reife eingefahren, um den Charakter des Terroirs voll zur Geltung zu bringen. Die Reifung auf der Hefe bewahrt eine natürliche Spritzigkeit und verleiht den Weinen eine angenehme Fülle.