Spumante Metodo Classico Extra Brut 2014

Proviene dai nostri vigneti di Monforte d'Alba ed è composto da uve 60% Pinot Nero e 40% Nebbiolo. Si tratta di una novità da parte dell'azienda che ha deciso di affrontare questa sfida applicando nuove forme di vinificazione rispetto alla tradizionale vinificazione del vitigno Nebbiolo.

Ideale per aperitivi, piatti di pesce e ostriche.

Giallo intenso con riflessi dorati. Perlage a grana fine e persistente. Al naso si avvertono aromi di frutta secca, agrumi e spezie calde. Fresco al palato, con acidità vivace. Ricordi di mela verde e pesca sul finale.