Rosso Venti IGT Toscana BIO in Holzkiste 2017

Questo vino in edizione limitata è stato prodotto in onore del 20° anniversario della cantina. È un vino elegante che mette in risalto il meglio delle nostre uve Sangiovese e Merlot. Il nome deriva dal numero venti in italiano, un riferimento ai nostri vent'anni nel mondo del vino. Tuttavia, a seconda di dove si pone l'accento, la parola significa anche "vento", che è un forte elemento naturale nella nostra cantina toscana. La migliore selezione delle nostre uve Sangiovese e Merlot viene invecchiata in rovere francese (500 litri) per venti mesi. Segue un affinamento in bottiglia di 12 mesi. Con solo 1.400 bottiglie prodotte per il 2016, Venti è un vino speciale in edizione limitata disponibile esclusivamente presso DM Vini.

Carni rosse, grigliate, selvaggina, formaggi.

Nero cremisi con riflessi violacei. Al naso note di frutta scura, cassis, cedro, moka, viola, un po' di cuoio e tabacco. Al palato è pieno e carnoso con una varietà di aromi molto complessa. Tannini meravigliosamente ricchi ma a grana fine e un'acidità perfettamente integrata forniscono la struttura necessaria. Finale lungo, intenso e cremoso.