Riso Integrale 1 Kg

Le riz Acquerello provient de la plante Carnaroli, typique d'Italie. Cette plante pousse relativement vite et peut atteindre une hauteur de 180 cm. Après la récolte, les grains sont séparés des panicules. Les grains sont stockés dans d’immenses silos à 10°C pendant un à cinq ans. Le stockage rend l’amidon et les protéines moins solubles dans l’eau. Cela signifie que le riz reste plus riche à la cuisson et que son volume augmente. Avant d'être conditionnés pour la vente, les grains de riz sont moulus selon des méthodes traditionnelles. Cette « ancienne méthode » est plus douce pour le riz que ne le seraient les nouvelles méthodes.