La Poza de Ballesteros Rioja DOCa 2012

Juan Carlos López de Lacalle parvient à maintenir le Pagos Viejos à un niveau remarquablement élevé pendant de nombreuses années, si bien que le Pagos Viejos est assuré de figurer parmi les meilleurs vins rouges de la Rioja. Il est issu des trois plus anciennes parcelles de la bodega, plantées de ceps de tempranillo de plus de 75 ans.

Il convient particulièrement en accompagnement d'un filet de bœuf, d'un jarret braisé ou de côtelettes d'agneau. Servez également ce vin avec des plats de gibier et de la queue de bœuf.

Robe intense aux reflets noirs. Pruneaux et cerises Amarena au nez profond, également massepain et fines épices de clou de girofle. Bouche veloutée avec des tanins d'une douceur séduisante et un extrait malté, devenant de plus en plus jeune dans un milieu complexe, de mûres et de réglisse, à la fois opulent et minéral, un jeu de fruit fascinant jusqu'à la finale qui promet d'énormes réserves.