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Franciacorta EBB Extra Brut DOCG 2018

Mosnel
Typ Schaumwein
Herkunft Italien, Lombardia
Produzent Mosnel Camignone di Passirano
Traubensorten Chardonnay 100 %
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2018
Ausschenktemperatur 8 - 10°C
Alkoholgehalt 12,5 %
Artikel-Nr 13017027
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Franciacorta EBB Extra Brut DOCG
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Die Hommage an die Gründerin Emanuela Barzano? Barboglio, dem es gewidmet ist, hat die harmonischen und vollendeten Züge eines Renaissance-Freskos.

Er eignet sich ideal als Aperitif, zu Austern, Kaviar, Lachs oder allen Fischvorspeisen, mildem Käse, feinen Antipasti oder einfach zum puren Genuss.

Elegante Energie, subtile Konzentration, brillante Textur, unglaublich intensive Persistenz und grosse Reinheit und Präzision. Im goldglänzenden Kelch mit seiner feinen Perlage werden die Proportionen zwischen dem dominanten floralen Thema in der ersten Nase mit Zitronenblüten und Eisenkraut und dem hellen Fruchtthema mit Noten von Mandarine, Ingwer und knackigem grünem Apfel in den Konturen von Menthol, Pfeffer und Salznuancen bestimmt. Der Ausbau in kleinen Eichenfässern aus den besten Chardonnay-Trauben, die mehr als 36 Monate auf der Hefe reifen, unterstützt die Materie am Gaumen, die durch die lebhafte Zitrusfrucht der Bergamotte verfeinert wird, mit einer Dynamik, die durch eine knackige Würze einnehmend wird, unterstützt durch die Extra Brut-Dosierung, die den delikaten und aristokratischen Stil dieser Franciacorta unterstreicht.

CHF 79.00 / 75 cl
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2018

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Mosnel
Chardonnay ,
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder
Die Mousse des Parosé fällt sofort durch ihre Grösse und Ausdauer im Glas auf, mit dicken, weissen Blasen, die mit Überzeugung aufsteigen. Die Nase ist intensiv und breit gefächert, ohne jemals von fremden Noten überlagert zu werden: Dies ist ein Wein, der drei Jahre lang gereift ist. Die Farbe ist ergreifend, ähnlich einer Frühlingsdämmerung, bernsteinfarben und reflektierend dank der Alabasteradern. Das Aroma ist aufregend, mit einer Intensität und Dichte von Reflexen, die zu einer sorgfältigen Analyse einladen. Am Gaumen zeigt sich eine schillernde Vielfalt von gekochten Früchten und eine lebendige Vegetation. Dazu gesellen sich Anklänge an hausgemachte Kuchen, getränkt mit dem Likör der Festtage. Das Geschmackserlebnis ist ein Fest für sich, eröffnet durch die plötzliche, seitliche Erinnerung an Winterkastanien und mit einer knackigen Entwicklung hin zu einem anhaltenden, umhüllenden Abgang, der von einer Reife und Euphorie geprägt ist, die von einer trockenen, präzisen Umarmung wie bei einem Abschied umh
CHF 79.00 / 75 cl
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Mosnel
Chardonnay ,
Pinot Bianco / Pinot Blanc / Weissburgunder ,
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder
Im brillanten Kelch mit seinen goldenen Reflexen und der zarten, anhaltenden Perlage ist das Aromaprofil geprägt von der vitalen Frische von Zitrone und weissem Pfirsich, duftenden Noten von Wildkräutern und Zitronenblüten, mit einer straffen, lebendigen Energie, die einen trockenen, scharfen Schluck vorwegnimmt, dynamisch in seinen frischen, würzigen Noten, mit einem anhaltenden, harmonischen Abgang.
CHF 33.90 / 75 cl
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Franciacorta Rosé Brut DOCG
 

Franciacorta Rosé Brut DOCG

Mosnel
Chardonnay ,
Pinot Bianco / Pinot Blanc / Weissburgunder ,
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder
Ein duftender Rosé, bei dem sich die zarte Frische des Chardonnay mit dem fruchtigen Reichtum des Pinot Noir und der sanften Rundheit des Pinot Blanc verbindet. Seine pudrige rosa Farbe mit goldenen Reflexen enthüllt Noten von Johannisbeeren und frisch gepflückten Kirschen, knackigen Aprikosen und Walderdbeeren, Pfingstrosenblüten und Blutorangen, mit einer zarten Nuance von frischen Mandeln und Zuckerwatte. Der Schluck ist lebendig und sonnig, dynamisch in der saftigen Frische von Granatapfel und rotem Apfel, mit einer subtilen, vitalen Würze.
CHF 33.90 / 75 cl
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Franciacorta Brut Nature BIO DOCG

Mosnel
Chardonnay ,
Pinot Bianco / Pinot Blanc / Weissburgunder ,
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder
Im kristallklaren Kelch aus weissgoldenen Tönen mit grünlichen Reflexen offenbart sich eine vitale Energie, die von Frische durchdrungen ist, wobei die Präzision von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Pampelmuse in blumige Noten von Weissdorn, Geissblatt und Eisenkraut mit einem Hauch von Jod übergeht. Die Frucht hat Nuancen von weissem Pfirsich und Stachelbeere und den luftigen Atem der Jugend, der in einem grosszügigen Schluck zurückkehrt, der makellos, straff und dynamisch ist, mit einem lebendigen, würzigen Abgang.
CHF 33.90 / 75 cl
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Mosnel
Chardonnay ,
Pinot Bianco / Pinot Blanc / Weissburgunder ,
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder
Dieser fast 12 Jahre alte 2009er mit Degorgierung im Jahr 2022 entfaltet im Glas ein reiches und strahlendes Bouquet, das absolut verführerisch ist. Eine Symphonie der besten Chardonnay-, Weissburgunder- und Spätburgundertrauben aus den historischen Weinbergen der Familie mit einem vielschichtigen Aromaprofil zwischen umhüllenden Noten von honigartigem Brioche, der Frische von Zitrusschalen und gelben Äpfeln in Kompott, Jasmintee, Malzkeksen und Nuancen von Passionsfrüchten. Die Majestät des Schluckes wird durch eine knackige Frische am Gaumen verstärkt, die von einer Würze unterstützt wird, die den cremigen Schluck mit einem tiefen und mehrdimensionalen Fruchtkern untermauert, der mit einer bemerkenswerten Konzentration und gleichzeitig einer verjüngten Länge im Abgang mit grosser Ausgewogenheit ausgestattet ist. Ein goldenes Gleichgewicht zwischen Komplexität und Lebendigkeit, die sich in einem Glas vereinen, das die Sinne erfreut.
CHF 129.00 / 75 cl
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Mosnel
Chardonnay ,
Pinot Bianco / Pinot Blanc / Weissburgunder ,
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder
Nach fast 24 Monaten auf der Hefe erreicht der Brut sein Gleichgewicht und ist bereit, degorgiert zu werden. Der weissgoldene Kelch hat eine feine, samtige Perlage. Das feine Aromaprofil mit floralen Noten von Holunderblüten und Weissdorn verleiht der Frische der Frucht zarte Nuancen zwischen mediterranen Zitrusfrüchten und weissen und gelben Früchten, mit Anklängen von Kräutern und Mandeln. Der Schluck hat ein erfreuliches Verhältnis von Frische und Frucht mit einem lang anhaltenden Abgang, der raffiniert und harmonisch ist.
CHF 32.90 / 75 cl
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Er ist intensiv goldfarben und verströmt zunächst eine zugängliche Fruchtigkeit, die an Mandarinen und kandierten Ingwer erinnert, aber sofort zeigt sich eine majestätische Persönlichkeit mit einer Fülle von Karamell- und Macadamianuss-Aromen, die einer flüchtigen, aber lebhaften exotischen Fruchtigkeit folgen. Der Schluck ist so tief wie ein Brunnen mit kristallklarem Wasser, er hat eine elegante Kühnheit, die den klassischen evolutionären Charakter des Chardonnay in der Persistenz einer felsigen Mineralität zum Ausdruck bringt, aber ohne strenge Züge, weil sie von der sommerlichen, sonnigen Frucht getragen wird. Cremig und umhüllend, mutiert er im Glas weiter zwischen trockenem Gebäck und leichten kandierten Früchten, jedoch mit einer fröhlichen, leuchtenden Frische.
CHF 47.00 / 75 cl
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