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Benvenuto Zibibbo Calabria Bianco IGP 2023

Cantine Benvenuto
Typ Weisswein
Herkunft Italien, Calabria
Produzent Cantine Benvenuto Francavilla Angitola
Klassifikation IGP
Traubensorten Zibibbo 100 %
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2023
Ausschenktemperatur 8 - 10°C
Alkoholgehalt 13 %
Artikel-Nr 18103722
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Benvenuto Zibibbo Calabria Bianco IGP
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Ein reiner Zibibbo, die Trauben werden im Gebiet Francavilla Angitola in 350 m Höhe auf natürlichen Terrassen mit einem Kordon-Erziehungssystem angebaut, Produktion pro Hektar 40 q unter ökologischen Bedingungen auf mineralreichen Böden.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensiv und komplex, aromatisch, ausgeprägte mineralische Noten, feine Anklänge von Zitrusfrüchten und Blumen. Am Gaumen Empfindungen von Frische, reiche Eleganz und grosse Intensität der Aromen, mit einem langen Abgang.

CHF 21.50 / 75 cl
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Zibibbo 100 %
Spontane Gärung durch die in den Schalen vorhandenen einheimischen Hefen. Die Gärungsmazeration dauert über 40 Tage. Während dieser Phase geben die Schalen langsam die Farbe und die Aromen des Zibibbo an den Wein ab, wobei wie bei einem Rotweinprozess ein Umpumpen stattfindet. Während der Verarbeitung werden keine Korrekturen oder Zusätze vorgenommen, und der Tank wird in der oxidativen Phase entleert.
CHF 23.00 / 75 cl
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Greco Nero ,
Magliocco
Von intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, verzaubert er die Nase mit einem breiten und anhaltenden Bouquet mit intensiven Noten von reifen roten Früchten, Anklängen von schwarzem Pfeffer, Leder und Schokolade, die gut mit leichten Vanille- und Röstnoten integriert sind, die durch den Ausbau im Holz diktiert werden. Am Gaumen ist er komplex und einhüllend. Weiche und elegante Tannine.
CHF 17.90 / 75 cl
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