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Mare Calabria Bianco IGP 2023

Cantine Benvenuto
Typ Weisswein
Herkunft Italien, Calabria
Produzent Cantine Benvenuto Francavilla Angitola
Klassifikation IGP
Traubensorten Malvasia,
Zibibbo
Ausbau Die Reifung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahlbottichen auf der Feinhefe und wird anschliessend in der Flasche ausgebaut.
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2023
Genussphase bis 6 Jahre
Ausschenktemperatur 8 - 10°C
Alkoholgehalt 13 %
Artikel-Nr 18101724
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Mare Calabria Bianco IGP
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Zibibbo, Malvasia. Die Trauben werden im Gebiet von Francavilla Angitola in einer Höhe von 350 m über dem Meeresspiegel auf natürlichen Terrassen mit einem gespornten Kordon-Erziehungssystem angebaut, Produktion pro Hektar 45 q im ökologischen Landbau.

Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase intensiv mit typischen Noten von exotischen Früchten und Blumen; am Gaumen harmonisch, delikat und elegant mit ausgezeichneter Würze und Frische, die ihn leicht trinkbar machen.

CHF 17.90 / 75 cl
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CHF 49.50 / 75 cl
Nicht auf Lager. E-Mail-Info, wenn Artikel wieder verfügbar ist.
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CHF 17.90 / 75 cl
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Spontane Gärung durch die in den Schalen vorhandenen einheimischen Hefen. Die Gärungsmazeration dauert über 40 Tage. Während dieser Phase geben die Schalen langsam die Farbe und die Aromen des Zibibbo an den Wein ab, wobei wie bei einem Rotweinprozess ein Umpumpen stattfindet. Während der Verarbeitung werden keine Korrekturen oder Zusätze vorgenommen, und der Tank wird in der oxidativen Phase entleert.
CHF 23.00 / 75 cl
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