Doppiovento Rosato Frizzante 2022

Bei Schaumweinen bildet sich die Kohlensäure bei der zweiten Gärung durch einen natürlichen Prozess, egal ob es sich um die traditionelle Flaschengärung oder um eine Grossraumgärung (Charmat-Methode) handelt. Bei den Perlweinen wird die Kohlensäure zumeist exogen zugesetzt. Wird der Wein in einem Drucktank vergoren, ist auch die Bildung endogener Kohlensäure möglich. Im Gegensatz zu den Schaumweinen ist es möglich die Perlweine in Flaschen mit Schraubverschluss abzufüllen, da ihr Kohlensäuregehalt niedriger ist; zwischen 1 und 2,5 bar. Meist liegt auch der Alkoholgehalt von Perlweinen unter dem der Schaumweine.

Ausgezeichneter Aperitif, passt gut zu Vorspeisen, ersten Gängen, rohen Meeresfrüchten und Fischgerichten, Sushi.

Leuchtendes, lebendiges Rosarot im Glas. Perlage mit feinen, zahlreichen und anhaltenden Bläschen. Enorm frischer Geschmack mit Aromen von Erdbeere, Himbeere und Beeren.