Nebbiolo Langhe DOC di San Francesco 2021
Roberto Voerzio| Typ | Rotwein |
| Herkunft | Italien, Piemonte |
| Produzent | Roberto Voerzio Piemonte |
| Klassifikation | DOC |
| Traubensorten | Nebbiolo 100 % |
| Ausbau | 12 Monate in tonnaux (30% neue - 70% gebraucht), 8 Monate im Stahltank und in 25 hl Holzfass |
| Inhalt | 75 cl |
| Jahrgang | 2021 |
| Genussphase | bis 13 Jahre |
| Ausschenktemperatur | 18 - 20°C |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Artikel-Nr | 10802721 |
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Auch der „einfache“ Nebbiolo wird nach Roberto Voerzios Maxime hergestellt, möglichst wenig Einfluss auf den Wein auszuüben, um seinen eigenen Charakter voll zur Geltung zu bringen. Pro Reben werden max 1 - 1.5 kg geerntet. Flachenproduktion ca. 10`000 bis 12`000.
Zu Risotto, Polenta mit Pilz, gebratenem Fleisch, mittelalten Käsesorten.
Waldfruchtaromen prägen die Nase, auch Noten von Holz und Nougat; der Ansatz ausgewogen, harmonisch, die Säure und die Gerbstoffe gut aufeinander abgestimmt, endet auf Aromen von Schwarzkirschen. Geschmeidig und füllig zugleich.
CHF 36.00 / 75 cl
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DM Vini Emmen 12
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