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Nebbiolo Langhe DOC di San Francesco 2021

Roberto Voerzio
Typ Rotwein
Herkunft Italien, Piemonte
Produzent Roberto Voerzio Piemonte
Klassifikation DOC
Traubensorten Nebbiolo 100 %
Ausbau 12 Monate in tonnaux (30% neue - 70% gebraucht), 8 Monate im Stahltank und in 25 hl Holzfass
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2021
Genussphase bis 13 Jahre
Ausschenktemperatur 18 - 20°C
Alkoholgehalt 13,5 %
Artikel-Nr 10802721
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Nebbiolo Langhe DOC di San Francesco
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Auch der „einfache“ Nebbiolo wird nach Roberto Voerzios Maxime hergestellt, möglichst wenig Einfluss auf den Wein auszuüben, um seinen eigenen Charakter voll zur Geltung zu bringen. Pro Reben werden max 1 - 1.5 kg geerntet. Flachenproduktion ca. 10`000 bis 12`000.

Zu Risotto, Polenta mit Pilz, gebratenem Fleisch, mittelalten Käsesorten.

Waldfruchtaromen prägen die Nase, auch Noten von Holz und Nougat; der Ansatz ausgewogen, harmonisch, die Säure und die Gerbstoffe gut aufeinander abgestimmt, endet auf Aromen von Schwarzkirschen. Geschmeidig und füllig zugleich.

CHF 36.00 / 75 cl
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CHF 360.00 / 1.5 Lt
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