Chardonnay Oltrepò Pavese DOC Rivone 2020

Edle Krebstiere mit weissem Fleisch (Hummer, Spinnenkrabbe), See- und Seefisch mit weissem Fleisch in Sauce, Risottos und Vorspeisen mit saisonalem Gemüse und halbhartem Käse mittleren Alters.

Helles und lebendiges Kanariengelb mit goldenen Nuancen. Die charakteristischen Düfte von Chardonnay wie Ananas, Zedernschale, Haselnuss und Akazie reiben sich im Glas, gut gemischt mit dem Hauch von Boisé aus Eichenfässern, in denen der Wein verfeinert wird. Der Schluck ist reich und tief und entwickelt nach und nach eine Reihe von zitrischen, fruchtigen und komplexen mineralischen Empfindungen. Scharfer Geschmack, gut vermischt mit einer lebendigen, aber edlen und reifen Säure, die den gerösteten Haselnuss-Abgang einführt.