Belfresco IGT Calabria Rosso 2023

Dieser frische, fruchtige, jugendliche Rotwein aus Gaglioppo Trauben, wird jeden warmen Sommerabend zum Fest machen. Wie der Name sagt „Bel Fresco“ auf italienisch "schön frisch", ist dieser Rotwein im Sommer eine Alternative zum Weiss- oder Rosèwein. Durch eine Kryo-Mazeration (Kaltmaischestandzeit bei 5°C für ca. 15 Stunden) und eine Kohlensäuregärung (die Umwandlung des Zuckers in Alkohol findet nicht wie üblich durch die Hefen statt, sondern startet in der Beere ein spezielles Stoffwechselprozess der eigene Enzyme) entsteht ein leichter (12.5% Vol.) zugänglicher sehr duftig und lebendige Wein.

Perfekt als Aperitiv oder zu Fisch, italienischen Antipasti, gegrilltes Fleisch.

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase: Fruchtig und blumig. Geschmack: Frisch, lebendig und weich.