Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2020
Vietti| Typ | Weisswein |
| Herkunft | Italien, Piemonte |
| Produzent | Vietti Castiglion Faletto |
| Klassifikation | DOC |
| Traubensorten | Timorasso 100 % |
| Ausbau | 10 Monate im Stahltank, Holzfass und Beton |
| Inhalt | 75 cl |
| Jahrgang | 2020 |
| Genussphase | bis 9 Jahre |
| Ausschenktemperatur | 8 - 10°C |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Artikel-Nr | 10029720 |
Die Trauben werden aus verschiedenen Weinbergen in Monleale (Provinz Alessandria) mit einer Ausrichtung nach Südosten und Südwesten und einem Ton-Kalkstein-Boden ausgewählt. Die Gärung dauert 4 Wochen und erfolgt teilweise in Beton- und teilweise in Holz- und Edelstahlfässern. Der Wein wird ohne malolaktisch Gärung fermentiert. Ausbau 10 Monate in Beton-, Holz- und Edelstahlfässern auf feiner Hefe, die mit Batonnage in Suspension gehalten wird.
Rohes Fleisch, frischer Aufschnitt, warme und kalte Vorspeisen, erste Gänge mit starken Aromen und Fleischgerichte. Nach ein paar Jahren in der Flasche passt dieser Wein perfekt zu gewürztem Käse.
Klare, intensiv gelbe Farbe mit grünen Farbtönen. Düfte von Birnen und Pfirsichen. Aromen von Akazien- und Weissdornblüten mit typischen Honignoten. In einigen Fällen sind die mineralischen Noten nach 2/3 Jahren intensiver und zeigen Kohlenwasserstoffe. Am Gaumen ist es trocken, warm, weich und sehr ausgewogen, ohne Kanten. Es hat einen lang anhaltenden Abgang mit einer guten Säure.
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DM Vini Luzern 8
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DM Vini Emmen 26
