Julien Prelat

Karine und Julien stammen aus einer Winzerfamilie und betreiben seit dem Jahr 2000 ihre Weinberge nach der «recolte manipulante»: ein Weinberg, eine Rebsorte, keine Reserveweine, sehr geringe oder gar keine Dosierung sowie der Wiederentdeckung von vergessenen Rebsorten. Sein Stil ist schlicht, rein und präzise. Er verwendet keine Herbizide oder Pestizide.