Altrovino IGP Costa Toscana BIO 2019

Die wie in einem natürlichen Amphitheater angelegten Reben wachsen auf hervorragenden Lehm und Steinböden. Die geringe Fruchtbarkeit dieser Böden führt zu einer grossartigen Charakteristik und Komplexität hinsichtlich der Frucht der Trauben. Die Cabernet Franc Rebstöcke des Altrovino wachsen auf der höchsten und nährstoffreichsten Lage des Weingutes, die für Cabernet Franc wie geschaffen sind.

Rotem, grilliertem Fleisch, Wild, Käse. Rindsfilet vom Grill.

Farblich zeigt sich der Altrovino in einem dunklen Purpurrot. In der Nase zeigen sich wunderbare Düfte von reifen schwarzen Kirschen, Heidel und Johannisbeeren. Hinzu kommen leichte Gewürznoten sowie blumige Aromen von Veilchen und Lakritze. Am Gaumen saftig, öffnet sich mit viel präsenter Frucht. Ein hervorragender Wein mit einem unverwechselbaren Charakter, einem reichen Bouquet und einer feinmaschigen, herzhaften Tannine. Der Wein ist komplex und kräftig und sticht mit seiner perfekten Balance und einem langen Abgang hervor.